strawberry_fields

God och enkel att laga 
Recept delvis påhittat från mig. Själva idén med kokosmjölk och kyckling är dock snodd från mamma ;)

Ingridienser
Innefiléer kyckling (så mycket du vill ha i grytan)
1 msk olivolja
1 krm salt
1 röd papprika
ca: 150 g brocoli
1/2 msk Santa Maria påse: coconut and veggie lime spice mix
1 burk majs
1 burk coconut milk från exempelvis Blue dragon

Fräs kycklingen på full värme i olivoljan i en stor kastrull (ta gärna en där maten inte fastnar) i ca: 5 min. Sänk till 5:an och låt fräsa i ytterligare 5 min men inte så att kycklingen tar färg. Dela kycklingen för att försäkra dig om att den inte är röd iniuti. Lägg i salt
Häll i brocolin och rör om och låt fräsa några min till.
Lägg i resten av grönsakerna och låt dem mjukna en aning.
Häll sedan i Kokos mjölken och sänk värmen och rör om.
Häll i Veggie och lime mixen. Smaka dig fram
Låt stå och småputtra några min
Färdig och klar att servera!

Kan mycket väl vara den godaste alkoholhaltiga dryck jag någonsin druckit. Väldigt bra i smaken inte för söt eller för stark och mjukt med bubblor som ett fint mouserande vin. Väldigt behaglig att dricka. Någon som vet om dessa  blänkande sötsaker finns att köpa utanför krogarna någonstans?

                 Smarriga stekta grönsaker och potatis med marinerad och grillad fläskytterfilé

Har inte gjort så jättemycket idag. Satt inne en stund på morgonen och lyssnade på klassiker av M Jaksson. Han var verkligen något extraordinary.
Sedan satt jag och läste SOLO. Det var på och av med tröjan över bikinin hela tiden för vädret tycktes aldrig bestämma sig huruvida det skulle vara molnigt eller solsken, kallt eller varmt.
Tillslut tröttnade jag och gick in.
På kvällen var det vackert väder igen och jag satt ute med föräldrarna och grillade.
Till efterätt serverades de bullar jag och mamma hade gjort.